Ο αραβόσιτος είναι ένα από τα τρόφιμα που μπορούν να συμβάλουν στη μακροζωία. Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β και Ε, φολικά οξέα και καροτενοειδή.
Επιπλέον, ο καλαμπόκι περιέχει φυτικά στεροειδή, τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση καλαμποκιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και παθήσεων των ματιών.
Για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη από τον αραβόσιτο, πρέπει να τον καταναλώνετε φρέσκο ή κατεψυγμένο, και όχι κονσερβοποιημένο.